"Olha nos meus olhos, esquece oq passou..."

qta alegria.

qta felicidade.

qta ansiedade.

Depois de amanhã é "O Grande Dia".

Ainda bem que "ele" já chegou do "Goias".

Hj senti a Lou* ficando tensa e quem casa este sábado é a Dani!

Esta me ligou domingo pela manhã:

"Vã, vc esta nervosa?"

"Eu amiga? Não Dani, estou bem calma!"

"Ah! Se vc esta calma, eu tb estou!"

Meninas vcs me divertem...


No final da noite vcs estarão cheias de alegria, realizadas, querendo ir para noite de núpcias e morrendo de medo de devolverem o tal vestido...


hahaha ;)


(Lou* noivinha linda da semana que vem.)

Dani e Bibi - 18.IV.09

Estou mega embalada nos casamentos! Daqui para frente, um atrás do outro! Esta semana irão se casar Dani e Bibi. Estou bem animada, quero uma festa mara!!

Todos os casamentos eu quero que seja delicado, sofisticado e animado; quero que seja a cara dos noivos e que seja inesquecível.

O casamento dela será lavanda e rosa, será no salão do Araraquarense, acredito que ficará bem diferente dos últimos.

O casamento tem que ser a cara dos noivos (é difícil fazer algo delicado como a Dani e country como o Bibi). Vamos tentar! Eu gostaria muito que tivesse algumas coisas que não terá...Mas eu também gostaria de ser magrinha e não sou! Os convidados ficarão cheios de alegria mediante as “surpresinhas” ... Bem casado não faltará, nem alegria. As daminhas ficaram lindas nas provas dos vestidos, o vestido da Dani é muito bonito, vcs nem imaginam!

Os presentes não param de chegar, os cartões de agradecimento estão sendo enviados. O chá de panela foi animado, a Liginha organizou tudo no meu lugar e a Dorli (irmã-chef) cuidou da parte dos comes e bebes.

Acho, enfim, que esta chegando a hora. Estarei lá todo o tempo, do seu ladinho...

É isso amiga, força na peruca porque sábado a noite, vc já se casou!!

O básico do vinho.

Bom, como vcs ficaram me enviando emails e dizendo que eu falei muuuuito difícil na postagem “Ainda dá tempo sim!” vou tentar falar os significados das expressões mais usadas pelos enólologos e enófilos para detalhar as sutilezas e rituais. Mesmo que vc não pretenda ser um expert no assunto, é legal saber alguma coisa...eu estudo bastante o assunto para servir bem vcs. Vai ser divertido além de útil! Preste um pouquinho de atenção, vai dar certo... Afinal, agora vai esfriar um pouquinho e um vinho vai bem, não é mesmo?
ASPECTO: conjunto de característica visual. Tem que ser límpido, brilhante, fresco.

BOCA: fase final da degustação! Graças a língua vc consegue sentir os sabores elementares: amargo, doce, ácido e salgado.

BOUCHONÉ: o vinho que esta estragado por contágio de um fungo presente na rolha. Normalmente a rolha esfarela quando vc tenta abrir o vinho.

BOUQUET: conjunto de aromas de um vinho de guarda. Um vinho maduro, envelhecido (antes de ser engarrafado) em barris de madeira (carvalho), a gama de aromas que este vinho apresenta leva este nome.

BRILHO: varia de acordo com a acidez do vinho. Qto mais brilhante, mais ácido.

CEPA: variedade de uva, diz-se da uva que foi utilizada ou contribuiu na elaboração do vinho.

COMPLEXO: diz-se para vinho que tem aromas diversos, sabores diversos, que são sentidos na medida em que são tomados.

COR: Ah! É o mais fácil de perceber, mas as nuances podem mudar de acordo com o tempo.

ELEGANTE: nada sobressai demais, nada é exagerado, nem encorpado demais, nem perfumado demais. É um vinho demais (de bom) por ele mesmo!!

ENCORPADO: O corpo do vinho tem haver com seu teor alcoólico, vc sente na boca um peso oposto ao conceito de vinho leve.

ENXERTO: Junção de duas uvas, duas videiras de cepas diferentes.
FERMENTAÇÃO EM CUBA: fase mais ou menos longa durante a qual o mosto (uvas prensadas ou amassadas) fermenta numa cuba, conferindo ao futuro vinho sua cor, seu corpo e seus aromas.

FRUTADO: aroma e/ou sabor presente no vinho que lembra frutas frescas ou maduras (geralmente as vermelhas), cítricas (limão, laranja, lima) ou da própria uva (moscatel, por exemplo).

FUNDO DE COPO: é uma fase importante, os bons vinhos deixam um agradável aroma no fundo do copo por um bom tempo.

RETROGOSTO: após engolir o vinho, perceba por qto tempo o sabor e os aromas se mantêm na sua boca.

RESPIRAR: o vinho deve ser aberto pelo menos meio hora antes de ser ingerido, para que o oxigênio entre em contato com o liquido para liberação de aromas e sabores com mais intensidade.

SECO: oq determina se o vinho é seco ou suave (doce) é o teor de açúcar residual após a fermentação. Qdo a fermentação é interrompida antes de todo açúcar natural da uva virar álcool, o vinho fica com paladar adocicado (suave).

TANINO: substancia encontrada nas cascas e/ou nas sementes das uvas tintas (que dão estrutura aos vinhos tintos). Se desequilibrado dá sensação de adstringência na boca, se bem dosado vc sente todos os sabores do vinho e abranda o gosto do álcool.

Aiiii... Como é bom falar de coisas da cozinha! Vcs querem saber sobre oq agora? Sobre os roses e espumantes, sobre queijos ou embutidos? Podem escrever, eu juro que respondo!! E não me dêem mais broncas... Esta aula foi fácil, tenho certeza que vcs estão bem mais entendidas... hahaha

Vcs são boa gente! Obrigada...

Genteeee!! Não existe nada melhor que DOAÇÃO! Nada...
Fizemos umas 150 crianças felizes nesta Páscoa. Tudo por conta de doação. Doação da Populi, doação da Jú, minha, da Vã, da Thais, do Emilio, do Michael, Ribas e Tchelo e de todos vcs que deram grana pra fazer tanta criança feliz!
Com o dinheiro compramos 127 ovos de Páscoa, ganhamos mais 5 e compramos mais 7 quilos e 200 gramas de leite em pó. Os nenês do CARIB e as criancinhas da quadra do Sr NASCIMENTO (escola de samba Embaixadores dos Campos Elíseos) ficaram mega felizes!
E nós também...

Muito obrigada, de coração...

Ainda dá tempo sim!

Ainda dá tempo de passar em uma boa vinícola da sua cidade e comprar um vinho para seu pai e para o seu sogrinho... Existem vinhos de mesa que farão o maior sucesso no seu almoço de Páscoa!
Os vinhos tintos (deixe os brancos, roses e fortificados para um baladinha ou reunião informal) podem ser divididos em 5 categorias, de acordo com a cor e personalidade. Aí vão algumas sugestões para a Páscoa ou para vc ficar por dentro das harmonizações.

1) SECO, LEVE E FRUTADO.
Estes vinhos são de agradável frescor e sabor de fruta; tem expressivo aroma de frutas e/ou flores, simples e rápido retrogosto.
As principais uvas são carbenet franc, gamay e pinot noir.
Combinam com pratos simples não muito condimentados: porco, quiches, patês de carne, terrines de carne branca, queijo de leite de vaca cremoso...
Servir bem jovem (de safra de 3 anos), na temperatura entre 12º e 14ºC.

2) SECO, ENCORPADO E FRUTADO.
Estes tem retrogosto claramente persistente, paladar encorpado, combinando os taninos com o álcool.
As uvas são as carbenet franc, carbenet sauvignon,grenache, merlot, pinot noir e syrah.
Ah! Estes já combinam com pratos beeem temperados e com molhos, carnes vermelhas assadas e/ou grelhados entre outros.
Servir um mais “velho” que 3 ans de engarrafamento, no mínimo com teperatura entre 15º e 17ºC.

3) SECO, ENCORPADO, COMPLEXO E DE FINO BOUQUET
Este em o gosto longo e persistente, mas é macio com paladar rico e equilibrado de taninos e álcool.
Geralmente são com uvas malbec, carnet franc, merlot, syrah e tannat.
Combinam com pratos sofisticados como as trufas, os escalopes, foiies-gras, molhos suculentos e carnes assadas e grelhadas entre outras delicias como cogumelos.
Deve ter entre 3 a 5 anos engarrafados, servir com temperatura entre 15º e 17ºC.

4) SECO, TÂNICO, COMPLEXO E NOBRE.
Textura densa e paladar equilibrado. (è isso: se o vinho estiver “grossinho” entenda como uma característica; ele NÃO esta estragado! Hahaha. Agora se a rolha estiver desmanchando na hora de abrir... Aí! Pode ir buscar outra garrafa por que esta não esta legal).
Uvas Carbenet Sauvignon e Syrah.
Também são ótimos com pratos bem condimentados, mas nunca com pratos tão gordurosos. Adivinhem! Deve ter no mínimo 3 anos de engarrafado e servir em temperatura entre 15º e 17ºC

5)SECO, ELEGANTE, COMPLEXO E NOBRE.
Sedoso, paladar elegante e é extremamente distinto.
Uvas: Pinot Noir
Combinam muito com pratos temperados com molho a base de vinho; com carnes brancas e vermelhas e combinam muito com queijo Brie (que eu amo!).
A temperatura deste pode ser entre 16º e 17ºC e ter no mínimo 3 anos de engarrafado.

Agora, vc imprime isto td e pergunta pro seu sogro qual uva ele gosta e arrasa na hora da compra!!
Bom, se vc não liga muito pra nada disso; compre um vinho “Periquita” no supermercado mesmo e leve! É bem baratinho e (claro!) melhor que chegar com as mãos abanando!
A-D-O-R-O falar de comidas e bebidas né? Pois então se vcs quiserem saber sobre alguma coisa, é só perguntarem! FELIZ PÁSCOA QUERIDAS!

Coisa de criança!

Leo, feito com amor por Jú e Érick

Maria Antonia, feita com amor por Michelle e Jackson.

Augusto, feito com amor por Ana Lúcia e Gustavo.

Maria Clara, feita com amor por Vanessa e Haroldo.

Alice, feita com amor por Carol e Ribas.

Hj é dia da mentira!!! Hahaha
Certeza que, qdo vc era criança ficava inventando coisas para falar para seus amigos! Certeza!
Nossa, vc adorava pregar peças no seu pai, assustar sua mãe dizendo:”Olha uma barata! É dia da mentira...” E vc ficava só esperando esse dia chegar... pra mentir a vontade, ne?
Isso é coisa de criança! E é tão legal ser criança.... tenho tantas noivinhas que já tiveram filhos: Jacque e Arnaldinho, Ribas e Carol, Déia e Edu, Lílian e Quércia, Laurinha e Andrew, Karyla e Marcelo, Danila e Marcelo, Michelle e Jackson, Jú e Érick,Vanessa e Haroldo, Paty e Marcelo Nigro, Ana Lúcia e Gustavo, Jorge e Lívia... a Fabiana e o Ricardo estão grávidos (!) Nossa! Todo mundo feliz com a família... assim que eu gosto!
Jajá eles estão crescidinhos e vão fazer tudo aquilo que vcs fizeram um dia! Se preparem!!Pena eu não ter uma fotinho de cada um pra postar! Se vcs me enviarem eu posto ok? Bjoo e nada de contar mentiras, hein?

Athur, feito com amor por Andréinha e Edu.

Uma Família muito (muitooo!) Feliz.

Dia 07 de março fizemos uma festa em Araraquara onde encontrei um casal fofo: Gabi e Miltinho (e toda família). Eles me deram (presentes e) uma idéia fantástica: "Pq vc não escreve um livro sobre todas as suas festas?" Ah, gente! Eu não sei escrever... hahaha! Mas aí está: um BLOG onde prometo contar tudo sobre a vida louca de noivas e sobre seus casamentos!
Acho que isso já ajuda alguma coisa...pelo menos vcs saberão que casar com a gente é só alegria!!

A Gabi e o Miltinho casaram-se em Janeiro/09 e a festa foi demais! O Clube Araraquarense além de ter ficado lindo, foi cenário de uma noite pra lá de feliz!
Pra vcs terem uma idéia, a equipe POP se divertiu muito! Bom, a mesa de doces estava um luxo! A família e amigos muito animados, os noivos radiantes e bem surpresos com os acontecimentos da noite! As madrinhas estavam lindas! Fizeram a festa mais alegre...De verdade, acho que foi tudo demais... sinto saudades das reuniões com a Gabi, Tuca e Maria Lúcia, sinto falta das brincadeiras do Sr. Nardinho (que implorava pra eu não casar a Gabi)! Hahaha

O show do Júlio César e Eduardo fizeram diferença na noite e o sertanejo ficou ainda mais charmoso com chapéus, lencinhos e chinelos personalizados.
Ah! Tem noiva que faz a gente quase morrer de saudades... o casamento é um filho... acompanhamos tantas etapas para que tudo brilhe! Então chega a hora que a festa realmente ACONTECE, aí cortamos o cordão com os noivos... =(


Essa família vai ficar no coração da equipe, no meu, no do Michael e de todo mundo que teve a honra de conhece-los!
Que festa linda... que família linda... que saudades de todos eles!