Ainda dá tempo sim!

Ainda dá tempo de passar em uma boa vinícola da sua cidade e comprar um vinho para seu pai e para o seu sogrinho... Existem vinhos de mesa que farão o maior sucesso no seu almoço de Páscoa!
Os vinhos tintos (deixe os brancos, roses e fortificados para um baladinha ou reunião informal) podem ser divididos em 5 categorias, de acordo com a cor e personalidade. Aí vão algumas sugestões para a Páscoa ou para vc ficar por dentro das harmonizações.

1) SECO, LEVE E FRUTADO.
Estes vinhos são de agradável frescor e sabor de fruta; tem expressivo aroma de frutas e/ou flores, simples e rápido retrogosto.
As principais uvas são carbenet franc, gamay e pinot noir.
Combinam com pratos simples não muito condimentados: porco, quiches, patês de carne, terrines de carne branca, queijo de leite de vaca cremoso...
Servir bem jovem (de safra de 3 anos), na temperatura entre 12º e 14ºC.

2) SECO, ENCORPADO E FRUTADO.
Estes tem retrogosto claramente persistente, paladar encorpado, combinando os taninos com o álcool.
As uvas são as carbenet franc, carbenet sauvignon,grenache, merlot, pinot noir e syrah.
Ah! Estes já combinam com pratos beeem temperados e com molhos, carnes vermelhas assadas e/ou grelhados entre outros.
Servir um mais “velho” que 3 ans de engarrafamento, no mínimo com teperatura entre 15º e 17ºC.

3) SECO, ENCORPADO, COMPLEXO E DE FINO BOUQUET
Este em o gosto longo e persistente, mas é macio com paladar rico e equilibrado de taninos e álcool.
Geralmente são com uvas malbec, carnet franc, merlot, syrah e tannat.
Combinam com pratos sofisticados como as trufas, os escalopes, foiies-gras, molhos suculentos e carnes assadas e grelhadas entre outras delicias como cogumelos.
Deve ter entre 3 a 5 anos engarrafados, servir com temperatura entre 15º e 17ºC.

4) SECO, TÂNICO, COMPLEXO E NOBRE.
Textura densa e paladar equilibrado. (è isso: se o vinho estiver “grossinho” entenda como uma característica; ele NÃO esta estragado! Hahaha. Agora se a rolha estiver desmanchando na hora de abrir... Aí! Pode ir buscar outra garrafa por que esta não esta legal).
Uvas Carbenet Sauvignon e Syrah.
Também são ótimos com pratos bem condimentados, mas nunca com pratos tão gordurosos. Adivinhem! Deve ter no mínimo 3 anos de engarrafado e servir em temperatura entre 15º e 17ºC

5)SECO, ELEGANTE, COMPLEXO E NOBRE.
Sedoso, paladar elegante e é extremamente distinto.
Uvas: Pinot Noir
Combinam muito com pratos temperados com molho a base de vinho; com carnes brancas e vermelhas e combinam muito com queijo Brie (que eu amo!).
A temperatura deste pode ser entre 16º e 17ºC e ter no mínimo 3 anos de engarrafado.

Agora, vc imprime isto td e pergunta pro seu sogro qual uva ele gosta e arrasa na hora da compra!!
Bom, se vc não liga muito pra nada disso; compre um vinho “Periquita” no supermercado mesmo e leve! É bem baratinho e (claro!) melhor que chegar com as mãos abanando!
A-D-O-R-O falar de comidas e bebidas né? Pois então se vcs quiserem saber sobre alguma coisa, é só perguntarem! FELIZ PÁSCOA QUERIDAS!